Professional Lab Pasta Experience

In 4 anni di attività nel mio pasta shop ho ricevuto molte nomination: nella prestigiosa guida "Gambero Rosso" dal 2017 e come migliore tra 10 pastifici a Roma. In Italia il "pastificio" è un posto dove si produce pasta fresca e si vende a coloro che vogliono cucinarla a casa. Mi sono ispirato alla pasta che mia nonna preparava in cucina quando ero bambino. Era una pasta davvero speciale e oggi ho realizzato il mio sogno perché sono orgoglioso di insegnare, proprio all'interno del mio "pastificio", il vecchio metodo italiano per fare la pasta a centinaia di persone che vogliono imparare a mangiare pasta sana secondo la vera tradizione italiana trasmettendo così tutto l'amore e la passione della mia famiglia.

Oggi dedico tutto me stesso all'organizzare cooking class di grande valore per insegnare a fare pasta fresca artigianale in un modo semplice ed efficace, riuscendo cosi a realizzare a casa propria, tutte le ricette della lezione.

Imparerai con Chef Angelo, come realizzare molti tipi di pasta fatta in casa in un vero laboratorio di pasta, recensito tra i "migliori 10 pastificio di Roma". inizieremo con la pasta fatta a mano, fatta con diversi tipi di farine: come il farro, il Grano Saraceno e la farina integrale. Faremo pasta sfoglia sottile, spiegazione di procedure sicure di taglio degli alimenti, realizzazione di tre tipi di ravioli, tortellini, fettuccine con due salse tipiche italiane. L'esperienza include una deliziosa degustazione di prosciutto fatto in casa tagliato a mano. Possiamo accogliere ospiti allergici al GLUTINE e ospiti VEGANI
Cucineremo tutta la pasta e le salse fatte durante la lezione, mangiando i nostri diversi tipi di pasta fatta, sorseggiando un buon vino italiano. Una preparazione espressa di tiramisù seguirà come dessert. Inoltre, a tutti i partecipanti verrà offerto in omaggio l'esclusivo cappello da cuoco professionale con logo "Pastificio Faini" Oltre al programma normale, ogni giorno della settimana verrà presentata una versione diversa: lunedì-sabato salsa alla carbonara; Martedì-mercoledi giovedi e Venerdì Salsa Cacio e Pepe.

Lingue disponibili Italiano inglese.